為了提供我們的麵包、西點和巧克力產業製造高品質的原料，焙樂道從世界各地採購了許多不同的原物料。全球對棕櫚油、可可、麵粉和糖等原物料的需求會給我們的自然生態系統帶來壓力，並可能影響當地社區的可持續發展。在焙樂道，我們相信責任採購是道德貿易的關鍵。消費者關心他們的食物來自哪裡、如何生產以及採購方式是否正確。
這就是為什麼我們 100% 致力於責任採購，並確保我們與供應鏈中涉及人員合作並保持開放對話。我們要求我們的供應商簽署我們的行為準則或與我們分享他們的行為準則。在整個供應鍊和生產鏈中保持相同水平的道德要求對我們來說至關重要。
棕櫚油
櫚油是焙樂道產品的重要成分。它使我們的食物味道和氣味都很好，使我們能夠為您提供您期望和應得的高品質產品。然而，我們知道並非所有的棕櫚油生產都是可持續性的。
自 2010 年以來，焙樂道一直是可持續棕櫚油圓桌會議 (RSPO) 的成員。這意味著我們遵循嚴格的標準，並致力於使用 100% 可持續性的棕櫚油，這種棕櫚油對環境更友好，並具有正面積極的社會和道德影響。此外，我們與供應商、客戶和其他利益相關者合作，推動可持續棕櫚油生產向前發展。
我們致力於打造永續的棕櫚油供應鏈：
- 沒有砍伐森林和使用火；
- 保護生物多樣性和野生動物；
- 保護泥炭地：泥炭對我們的地球非常重要，因為它可以儲存碳，是野生動物的絕佳棲息地，並在水資源管理中發揮作用；
- 通過提高高保護價值（HCV）地區和高碳儲量（HCS）森林來保護森林。這些森林地區位於或包含稀有、受威脅或瀕危的生態系統，對當地社區至關重要；
- 遵守國際人權原則和適用的當地法律，以合乎道德的方式行事並尊重工人和當地社區的權利；
- 通過負責任的生產、教育和衛生服務改善工人的工作條件和生計；
- 促進小農加入我們的可持續棕櫚供應鏈；
- 通過報告棕櫚油樹的可追溯性，實現高透明度標準。
可可豆
巧克力行業的傳統工作方式並不能帶來可持續的未來。此外，農民購買可可豆的價格太低了。這迫使他們許多人停止種植可可豆並改建種植園，或者乾脆完全退出農業。近年來，巧克力業在幫助農民生產更多可可豆方面做得稍好一些，但這導致價格更低。
可可追溯計劃: 改變生活的永續可可豆採購方法
可可追溯計畫保證向農民支付可可豆的最佳價格。他們能獲得利潤和我們獨特的巧克力獎勵金，售出每公斤回饋 0.10 歐元。通過確保質量的利潤和巧克力獎勵金，我們在整個產業鏈上共享價值，尤其是與可可豆種植者。通過價值共享，我們投資於可可豆種植者及其社區，並為他們提供改變生活的影響。
我們的 Cacao-Trace 認證保證：
- 更好的收入、更好的健康、更好的教育為農民帶來更好的生活；
- 計劃中包含農林業，讓地球變得更美好；
- 更好的企業。
- 更好的消費者心態。
通過選擇 可可追溯計畫巧克力，我們的客戶和消費者可以對可可種植者的生活產生直接、積極的影響，同時受益於口味的改善。憑藉我們卓越的發酵專業知識，和無與倫比的國際收割後中心網絡，我們創造出風味極佳的巧克力。可可追溯計劃巧克力的卓越口味得到了諸如 2013 年巴黎國際卓越可可獎以及 2019 年最暢銷可可豆卓越獎 等著名獎項的證實。打造雙贏的局面！
水果
品味明日 研究證實，消費者從未如此關注他們食物背後的故事。在2021年第一季度，我們與客戶進行了一項調查，確認了貼近您和更透明的供應鏈概念背後的價值創造。
通過焙樂道的 ”從產地到餐桌”計畫 ，我們貼近農民（直接或通過第一次轉型），為水果種植者（二級質量增值、收入多樣化）和當地社區創造價值，同時減少對環境的影響（水和土壤管理）。
我們正在採購當地特定的原產地和品種，以帶來差異化的口味，同時為客戶和消費者提供透明度。
