軟穀物系列是解決您穀物麵包挑戰的終極解決方案。我們精心製作的技術包括煮製和將全穀類和種籽浸漬於酸麵種。多汁的全穀類會緩慢釋出水分，自然維持麵包的新鮮度，並確保麵包保持難以抗拒的柔軟度。有了軟穀物，您也能獲得明顯富含營養全穀物和種籽的麵包。在麵包中加入全穀類和種籽，包括燕麥、小米、葵花籽、棕亞麻籽和奇亞籽，煮製後注入小麥麵麵種，創造出獨特的口感和風味。金黃綜合軟穀物 的風味甜蜜，非常適合將全穀物和種籽的精華融入您的甜食中。
- 由於浸漬於酸麵種，具創新和獨特口味的差異化
- 方便的全穀類和種籽，可輕鬆添加到您的任何麵糰中，增加產品中的纖維含量
- 由於全穀類會緩慢釋出水分，以自然維持麵包的原始新鮮度，並避免麵包乾燥，因此能保鮮
幾個世紀以來，北方國家將黑麥浸泡在水中，使穀物變得軟嫩。今天，焙樂道將這種古老的方法與最古老的烘焙原料- 酸麵種相結合。
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