4 6月 2020
身為比利時“Beyond Chocolate超越巧克力”計劃的積極合作夥伴，貝可拉(焙樂道)堅持致力於終結可可相關的森林砍伐，並為可可種植者爭取生活收入。
比利時政府已撥出預算來資助對農民有重大影響的永續發展計畫。 焙樂道在5月28日舉行的最新一次超越巧克力(Beyond Chocolate)會議中，焙樂道選擇了二項與可可追溯相關的計畫（焙樂道永續可可採購計劃）。 我們很高興能夠與比利時當地合作夥伴一同實踐這些專案。
焙樂道接受了這項挑戰，未來將進一步探究如何改善農民家庭生活收入並實踐永續農業發展，讓西非可可永續生產達到理想狀態。
專案一: 藉由有機轉型提供象牙海和可可農生活收入
有機食品是市場上的重要趨勢，可以為農民帶來額外的收入。 話雖如此，從一般農業轉變成有機農業是一個很大的挑戰，且需要大量預算投入。此專案目的在藉由支持農民轉變成有永續有機生產認證，改善1000位可可追溯與公平交易農民生活收入。 此專案目的設計、測試並推廣此模式，在擴大至整個象牙海和農民進入更優質精緻的市場、解決營養問題、生產力與病蟲害防治等。
比利時公平交易(Fairtrade Belgium)與貝爾瓦(Belvas)是目前可可追溯客戶，在有機巧克力市場中擁有豐富經驗，也是此計畫重要合作夥伴。 隨著計畫的發展，將鼓勵更多的巧克力專賣店與零售商加入，讓有機可以持續發展並對當地社區有更多的幫助。
(Lead Partner: Puratos NV. Other project Partners: Fairtrade Belgium, Belvas SA, Entreprise Coopérative de Saint-Paul (ECSP))
專案二: 象牙海岸可可農民的生活收入：從概念到現實的供需鏈的合作。
這是一項與Colruyt Group重要合作夥伴的領航計畫，主要目的是為象牙海岸可可農民帶來生活收入，以確保能長期持續改善102個可可種植家庭生活條件和環境。
此計畫前提是針對可可種植家庭為對象，實現並持續地維持其生活收入，僅單純支付較高的價格購買可可是不夠的。因此，此計畫採用整合的方式，同等投資於刺激可可農能成為企業經營者，讓可可農從自己種植的可可以及其他活動或商業模式中獲得收入。從長遠來看，這可以確保專案的永續發展。
(Lead partner: Colruyt group. Other project partners: Puratos, Rikolto, Fairtrade Belgium, Ghent University, Agro-Insight, Access Agriculture, Entreprise Coopérative de Saint Paul)
Find more information on the Beyond Chocolate initiative and the full list of selected projects.
關於可可追溯計畫 (Cacao-Trace)
貝可拉Belcolade（焙樂道）與可可追溯合作，藉由致力於追求巧克力卓越風味，提供了真正可以永續的管道採購可可。除了高質量的可可豆（已經有8000多個農民接受了焙樂道完整訓練）之外，發酵中心是創造出優質巧克力風味的關鍵。受益於獨特的採收中心的國際網絡，我們能夠完全控制發酵過程。這種獨特的質化途徑所創造出的額外價值，是讓可可農民真正改變人生的唯一途徑。更多可可追溯的更相關資訊請參考: 焙樂道可可追溯計畫 - Cacao-Trace
