北海道莓果蛋糕捲

材料配方

製作方法

做法:
蛋糕體
1.牛奶、橘子水、沙拉油、奶油、砂糖煮到微滾,沖入過篩後的麵粉
2.拌入蛋黃攪拌均勻
3.蛋白加糖、塔塔粉打發
4.將蛋白霜分次拌入麵糊中
5.拌均勻後倒入烤盤中鋪平
6.隔水烤180℃/150℃約20分

莓果鮮奶油
1.脂肪抹醬打發拌入水果餡,攪拌均勻即可

綜合水果餡(中間夾餡)
1.擠長條果醬在莓果鮮奶油上面

關於此配方

複雜度: