Classic Crumb Cake Recipe

操作步驟

將所有食材以中速攪拌5分鐘，使用槳狀攪拌器。將麵糊均勻地鋪在30x40公分的烤盤中。加入酥菠蘿（見步驟2）在上面，並以180°C烘烤35分鐘。時間：35分鐘 / 上火溫度：180°C / 下火溫度：180°C / 排氣閥：關閉 / 水分損失：14%

將 Mimetic Incorporation 和砂糖用槳狀攪拌器打至乳霜狀。然後加入麵粉，攪拌至粗糙的質地。選項：加入0.5%至1%的肉桂粉。將酥菠蘿加入麵糊上（見步驟1），一起烘烤。

將蛋糕麵糊均勻地鋪在30x40公分的烤盤中，撒上酥菠蘿，然後烘烤。讓其冷卻後再切割。