成份
將所有食材以中速攪拌5分鐘，使用槳狀攪拌器。
將麵糊均勻地鋪在30x40公分的烤盤中。
加入 Topfil finest得馥上選西洋梨餡70%（見步驟2）和酥菠蘿（見步驟3）在上面，
並以180°C烘烤35分鐘。
時間：35分鐘 / 烤箱類型：層架式 / 上火溫度：180°C / 下火溫度：180°C /
排氣閥：關閉 / 水分損失：14%
將 Mimetic Incorporation 和砂糖用槳狀攪拌器打至乳霜狀。然後加入麵粉，攪拌至粗糙的質地。 選項：加入0.5%至1%的肉桂粉。
將酥菠蘿加入麵糊上（見步驟1），一起烘烤。
將500克PatisFrance法式甜點焦糖海鹽脆餅果仁餡加熱至35°C，
然後夾在兩張烘焙紙之間，壓成2毫米厚，並與蛋糕（30 x 40公分）相同的尺寸。
讓其冷卻。
將蛋糕麵糊均勻地鋪在30x40公分的烤盤中（步驟1），
將 Topfil得馥上選西洋梨餡（步驟2）鋪在麵糊上，然後撒上酥菠蘿（步驟3）。
以180°C烘烤35分鐘。 讓蛋糕冷卻，然後將冷卻的口感果仁餡片（步驟4）放在上面，
並放回溫暖的烤箱中1分鐘，讓口感果仁餡在酥菠蘿上融化。
取出烤箱，待其凝固後再切割。
