材料配方
| 作法: 攪拌條件 L4H2 麵團終溫 24度 基本發酵 30分28度 分割重量 全部 中間發酵 冷藏一晚 整型 包油4折2次壓開至4mm，切9*14cm，包10g餡一支貝可拉巧克力棒 最後發酵 28度90分 烤前裝飾 擦焙樂道上選刷液 烤箱溫度 200/170 烘烤時間 17分 烤後裝飾 焙樂道防潮糖粉 翻糖 |
複雜度:
